3 декабря в Ижевске состоялось торжественное мероприятие, посвященное присвоению высшего профессионального звания лучшим поварам и кондитерам Удмуртской Республики. Звание мастер-повар и мастер-кондитер защищали 12 специалистов из Ижевска, Воткинска, Сарапула.

В числе награжденных был глазовчанин Павел Гребенщиков – кондитер ООО «Сервис Торг». Кандидаты на присвоение званий оформляли тематические столы на тему «90 лет государственности Удмуртии», выполняли техническое задание.

Знания кандидатов оценивала экспертная комиссия из представителей Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской Республики, Территориальное управление Роспотребнадзора по Удмуртской Республике, Администраций городов, учебных заведений, предприятий общественного питания.

Павлом были изготовлены 4 вида пирожных, десерт, торт и так называемое изделие арт-класса – скульптура из масла.

При оценке кандидатов учитывались художественное оформление экспозиции изделий, тонкость и изящество, уровень мастерства, вкусовые качества и другие параметры.

По словам Павла, работа кондитера – творческий процесс, требующий большой фантазии и изобретательности. В прошлую пятницу в торжественной обстановке ему был вручен диплом Министерства торговли и бытовых услуг Удмуртской Республики, подтверждающий его новое звание – мастер-кондитер.